معلومات

Solanum tuberosum L. البطاطا - نباتات الدرنات والبستنة - المحاصيل العشبية

Solanum tuberosum L. البطاطا - نباتات الدرنات والبستنة - المحاصيل العشبية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العائلة: Solanaceae
الأنواع: Solanum tuberosum L.

الفرنسية: pomme de terre؛ الإنجليزية: البطاطس. الإسبانية: البطاطا ؛ الألمانية: كارتوفيل.

الأصل والانتشار

البطاطا هي أصلية في مناطق الأنديز في أمريكا الوسطى والجنوبية. تم تقديمه في أوروبا بعد اكتشاف أمريكا ، أولاً كفضول نباتي ثم كمصنع طعام. بدأت الزراعة في إيطاليا في أوائل القرن التاسع عشر ، على الرغم من انتشارها الحقيقي في وقت لاحق (نهاية القرن).
زراعة البطاطا منتشرة في جميع أنحاء العالم مع تركيز أكبر للسطح في أوروبا (ولا سيما بولندا وألمانيا وجمهورية التشيك وإسبانيا وفرنسا) ، حيث يتم في بعض البلدان الوصول إلى غلة الوحدة والتي تعد من بين أعلى المناطق وحيث تمثل بالنسبة للعديد من السكان ، الطعام الأساسي الذي يحل محل الخبز. وهي تهتم بصناعة المواد الغذائية لإنتاج النشا والنشا والدكسترين والجلوكوز وكذلك التقطير وتستخدم في تغذية الحيوانات. كما يتطلب السوق منتجات مناسبة للتعليب وإنتاج البطاطس المقلية (المجمدة).
مع البطاطا ، تصنع ثلاثة أنواع من المحاصيل في إيطاليا: الأولى أو المبكرة (تتركز بشكل خاص في الجنوب) ، والنوع المشترك (على وجه الخصوص في الشمال) والقفز أو الحصاد الثاني ، الذي يشغل مساحة محدودة. إيطاليا هي في نفس الوقت مصدر (منتج مبكر) ومستورد (منتج شائع ودرنات بذور).

زهور البطاطا

الشخصيات النباتية

البطاطس عبارة عن نبات دورة سنوي ذو جذور سطحية مجمعة نوعًا ما ، ومجهزة بالعديد من الفروع الشعرية. تنحرف الحواجز عن الجزء غير الناقص من الجذع الذي يؤدي إلى تضخيم في قمة الرأس مما يؤدي إلى تضخمها. تختلف القدرة على إنشاء عدد وطول مختلفين من الأحجام وفقًا للتنوع والظروف البيئية.
في درنة ناضجة تمامًا ، يتم استبدال البشرة بشرة (أو قشر) مصنوعة من طبقات من الخلايا الشائكة ، والتي تحمي داخل الدرنة من فقدان الماء المفرط ومن تغلغل الفطريات والبكتيريا. في الداخل ، أصبح كل من اللحاء والنخاع والحمة التي تشكل غالبية الدرنة موقعًا لتراكم كميات كبيرة من النشا. في وسط هذه الكتلة من الأنسجة ، المختلفة ولكن ليس من السهل تمييزها ، هناك حزم ليفية وعائية موجهة نحو "العيون". تحت تأثير الضوء ، تنتج الأنسجة الخارجية لحمة القشرية الكلوروفيل والأخضر.
يمكن أن تختلف الدرنات في الحجم والشكل والعدد واللون وخصائص الأنسجة الدرنية الخارجية ولون اللب. يوجد في الدرنة سرة (نقطة التعلق بالسرقة) ورأس مقابل السرة التي تجمع معظم البراعم. إذا تم قمع أي أحجار كريمة ، يتم استبدالها باستبدال آخر. ليس كل براعم الدرنات ، عندما يتم دفنها بالكامل ، تتطور مما يؤدي إلى الجذع. الأكثر قوة هي تلك الموجودة على الرأس.
يتكون جزء المنطقة من النبات بشكل عام من سيقان أو أكثر ، زاوي ، نقي ، متضخم عند العقد ، بطول ولون مختلفين ، مع محمل منتصب أو أكثر أو أقل من الفك.
تتكون الأوراق من 5 ، 7 ، 9 منشورات بأحجام وألوان مختلفة (خفيفة إلى خضراء شديدة) ، أكثر أو أقل فقاعية وذات فويل مفتوح أو أكثر. تحتوي الأجزاء الخضراء - بما في ذلك الدرنات عندما تظل معرضة للضوء لفترة طويلة - على قلويدات سولانية سامة.
الزهرة الليمفاوية هي corymb. الزهرة خنوثة ، عصب. بعض أنواع البطاطس ، بغض النظر عن البيئة ، لا تتفتح. البعض الآخر يأتي بدلا من ذلك لإصدار براعم الزهور ، والتي تقع قبل الإزهار ؛ البعض الآخر يزدهر بشكل منتظم وينضج الثمار (أكثر أو أقل توتًا مستديرًا لحميًا ، أخضر-بني ، أخضر بنفسجي أو مصفر ، يحتوي على 150 إلى 300 بذور موحدة ، مسطحة).

دورة البطاطس

بالنسبة للنباتات التي نشأت عن طريق agamic ، فإنها تستغرق عادةً 100-150 يومًا.
النباتات المشتقة من البذور لها دورة أطول بكثير (180-200 يوم). لهذا السبب ، في ظروفنا البيئية ، من الضروري تربية أول دفيئة. ومع ذلك ، لا يتم استخدام التكاثر في البطاطس إلا كوسيلة لتحسين الأصناف.
بعد فترة راحة (50-60 يومًا بعد النضج) ، تنبت الدرنات في ظروف مناسبة (درجة حرارة أعلى من 6-8 درجة مئوية). المراحل الخضرية للنبات لآثار الزراعة هي: الظهور ، النمو الخضري ، الإزهار ، نمو الدرنات ، نضوج الدرنات. يبدأ تكوين الدرنات قبل ظهور براعم الزهور ويظهر نفسه بتضخم الحجارة أو تداعياتها. تتميز مرحلة النضج بالاصفرار التدريجي للأوراق والسيقان ، وكذلك بتغيير لون التوت (إذا كانت موجودة) التي تتحول من اللون الأخضر إلى المصفر ، في حين يميل قشر الدرنات إلى أن يصبح من الصعب فصله عن اللب. بعد ذلك تجف الأوراق والسيقان ويسقط التوت. يمكن أن يتم الحصاد في سن مبكرة للدرنات الجاهزة للأكل ولمن يتجهون إلى الانتشار. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون بشكل شائع ، قد يتأخر الحفر.

الاحتياجات البيئية

البطاطا هي نوع مناسب للمنطقة المناخية الباردة المعتدلة: المناطق الأنسب لها
علم الأمراض هو السهول الكبرى في شمال وسط أوروبا. في ايطاليا مناطق مواتية
جبال جبال الألب ، ما قبل جبال الألب ومناطق الأبنين. في هذه الظروف يكون للبطاطا دورة الربيع والصيف. فقط في جنوب إيطاليا ، تزرع البطاطس في الخريف لجمع إنتاجها ، في وقت مبكر ، في الربيع.

درجة الحرارة

تتجمد الدرنات عند -2 درجة مئوية. الصفر النباتي عند 6-8 درجة مئوية. عودة الربيع الباردة (أقل من 2 درجة مئوية) خائفة. درجات الحرارة المرتفعة ، بالقرب أو أعلى من 30 درجة مئوية ، تقلل إلى حد كبير من الاستيعاب.

ماء

يحتاج النبات في كل مرحلة بيولوجية إلى كمية كافية من الماء ، وتتناقص الاحتياجات المائية قرب النضج. تخشى البطاطس من الرطوبة الزائدة وما يترتب على ذلك من ركود المياه مما يساعد على تطور أمراض التشفير ، ويسبب خللًا في الجذور والتطور غير المنتظم للدرنات.

أرض

مثالية هي التربة الطميية أو السليكونية ، حمضية قليلاً ، خفيفة ، فضفاضة ، نفاذة ، عميقة. تتكيف البطاطس أيضًا مع التربة ذات الحبيبات الدقيقة إلى حد ما ، طالما أنها منظمة جيدًا وتجفيفها جيدًا. في التربة الطينية ، تكون مجموعة الدرنات أكثر صعوبة ونوعيتها أقل (الشكل غير المنتظم ، والبشرة الخشنة والداكنة). تتجنب البطاطا التربة القلوية.

تشكيلة

تقريبا جميع أصناف البطاطا المزروعة في إيطاليا هي أجنبية ، وبعضها مزروع
لنحو قرن.
بعض أصناف البطاطا الأكثر شعبية في إيطاليا وخصائصها:
- بينتجي: دورة نصف مبكرة ؛ نبات مع سيقان قليلة ؛ الزهور البيضاء النادرة. درنات بيضاوية بعيون ضحلة ؛ قشر أصفر ، عجينة صفراء ؛ جيد لجميع أنواع الطهي ، ولكن بشكل خاص للبطاطس المقلية.
- ديزيريه: دورة نصف متأخرة ؛ نبات بعدة سيقان حمراء بنية ، زهور وفيرة حمراء أو بنفسجية ، درنات بيضاوية ، مع جلد أحمر ومعجون أصفر ؛ عجينة صلبة ، مقاومة للطهي ؛ مناسبة خاصة للبطاطس المقلية.
- Jaerla: دورة متوسطة في وقت مبكر ؛ نبات مع سيقان قليلة ، أوراق خضراء فاتحة ، مزهرة
فقير بالزهور البيضاء ؛ درنات بيضاوية كبيرة جدًا ، جلد أصفر ، عجينة صفراء ، عيون ضحلة.
- Kennebec: دورة متوسطة متأخرة ؛ نبات مع عدد قليل من السيقان والقليل من الإزهار والزهور البيضاء ؛ الدرنات
مستدير ، كبير جدًا ، بعيون سطحية ، بشرة فاتحة ، معجون أبيض ، طعم جيد ،
إلى حد ما دقيق.
- ماجستيك: دورة نصف متأخرة ؛ نبات مع عدد قليل من السيقان ، ازدهار وفير ، مع زهور بيضاء ؛ درنات ممدودة وسميكة ، جلد أصفر ومعجون أبيض ؛ لها خصائص طهي جيدة ؛ أنواع الزراعة القديمة في إيطاليا.
موناليزا: دورة متوسطة في وقت مبكر ؛ نبات مع عدد قليل من السيقان ، بنفسجي شاحب اللون ، ازدهار فقير مع زهور بيضاء ؛ الدرنات ذات الحجم الكبير والشكل الممدود قليلاً والجلد الأصفر والمعجون الأصفر ؛ حجم الدرنات موحد وذات خصائص طهوية جيدة.
- بريمورا: الدورة المبكرة ؛ نبات مع سيقان قليلة ؛ درنات بيضاوية وموحدة وذات بشرة صفراء وعجينة صفراء.
- Spunta: دورة متوسطة في وقت مبكر ؛ نبات مع سيقان عديدة ؛ ازدهار وفير مع الزهور البيضاء ؛ درنات طويلة ، مدببة إلى حد ما وغالبا ما تكون مقوسة ، مع الجلد الأصفر والمعجون الأصفر.

درنات البطاطا (صورة الموقع)

تقنية الزراعة

تزرع البطاطا المبكرة من ديسمبر إلى فبراير ويتم حصادها من أبريل إلى يونيو ؛ واحد مشترك يحدث من مارس إلى أغسطس في السهول ومن مايو إلى سبتمبر في الجبال. يتم إجراء المحصول الثاني بعد المحصول الرئيسي في الربيع أو الصيف ولديه دورة تمتد من أغسطس أو سبتمبر إلى نوفمبر أو ديسمبر.

دوران

فيما يتعلق بالتناوب ، تحتل البطاطس ، في الظروف العادية والمبكرة ، عادةً المرتبة الأولى (محصول للتجديد). تحتل ما يسمى بقفزة أو بطاطس الحصاد الثانية مكان الزراعة بين الطبقات في دورة الصيف والخريف. يمكن العثور عليه في السهل في البستنة أو في الدوران الطبيعي مع القمح والمروج البقولية. في الجبال غالبا ما يتناوب مع الجاودار.
لا تسمح البطاطس بدخول دورات قصيرة: يجب أن تمر 4 أو حتى 5-6 سنوات قبل عودة البطاطس إلى نفس الأرض ، ولا يجب في هذا الوقت أن تدور دورات أخرى من الباذنجان (الطماطم والفلفل والباذنجان والتبغ) في الدوران. التناوب القصير يفضل تطوير مسببات الأمراض الأرضية (داء الريزوتونيوزيس ، الديدان الطفيلية ، الديدان الخيطية) ويؤدي إلى تخفيضات إنتاج غير مقبولة.

حرث التربة

يجب عمل التربة المعدة للبطاطس بعمق في الصيف (40-50 سم) ، مما يجعل المادة العضوية مدفونة أيضًا.
يتبع Allaratura مشط ملائم من أجل إتقان فراش البذور. مع أحدث التدخلات التحضيرية ، يمكن تسوية سطح التربة بشكل مثالي (للبذر الميكانيكي اللاحق) أو التجعد (لزرع اليد).

سماد

يتطلب محصول البطاطا في ظل ظروف غذائية متوازنة لإنتاج طن من الدرنات 4 كجم من النيتروجين و 1.5 كجم من خامس أكسيد الفوسفور و 6 كجم من البوتاس.
البطاطس لديها احتياجات عالية جدًا من الفوسفور ، عالية جدًا للبوتاسيوم. البوتاسيوم يسهل تركيب الكربوهيدرات في الأوراق ونقلها إلى الدرنات. يحسن النظام الغذائي الجيد للبوتاسيوم من جودة الدرنات ، على سبيل المثال عن طريق خفض السكريات المختزلة. الفوسفور عامل مبكرة ويعزز التطور الجذري. فيما يلي أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم الأكثر شيوعًا للبطاطس:
- يحتوي الفوسفور (P2O5) 70-100 كجم على 18-20 أو ثلاثي فوسفات ثلاثي مثل الفوسفات.
- البوتاسيوم (K2O) 200-300 كجم هكتار أفضل كبريتات البوتاسيوم.
يجب دفن أسمدة الفوسفو والبوتاسيوم إن لم يكن مع لاراتورا ، على الأقل مع إحدى وظائف الشتاء التكميلية.
Lazoto هو العنصر الأكثر أهمية لأنه يحدد سطوع جهاز الأوراق وكفاءته في التمثيل الضوئي ، وهي العوامل التي يعتمد عليها تراكم النشا في الدرنات. ومع ذلك ، يعزز النيتروجين الزائد التطور المفرط للأوراق على حساب الدرنات ، ويؤخر نضجها ويقلل من محتواها من المواد الجافة.
يجب أن تتم إدارة النيتروجين مجزأة ، جزئيًا قبل دفن البذور (50 ٪) ، جزئيًا مع توطين البذر ، وعلى السطح ، بعد فترة وجيزة من الظهور الكامل للنباتات.إن شكل النيتروجين الأنسب هو الأمونيا.
البطاطا هي محصول قادر على جني أقصى الفوائد من التسميد بالسماد ، يتم إعطاؤه قبل الشتاء.

اختيار بذور البطاطس والبذر (على الرغم من أنه من الأفضل التحدث عن الزراعة)

تشكل الدرنات السميكة مع العديد من العيون مجموعة من السيقان العديدة من بينها المنافسة القوية ؛ العكس في حالة الدرنات الصغيرة. تحدد درجة المنافسة على مستوى الأرض عدد وحجم الدرنات: تشكل الخصلات السميكة المستمدة من الدرنات الكبيرة العديد من الدرنات ولكنها صغيرة الحجم ، والعكس صحيح. هذا مهم لإنتاج الدرنات ذات الحجم الأكثر طلبًا (صغيرة لدرنات البذور ، متوسطة للاستهلاك المباشر ، كبيرة لبعض التحولات).
لذلك يجب تحديد كثافة الزراعة ليس بقدر عدد بطاطس البذور الموضوعة
مسكن لكل متر مربع ، ولكن كمجموع عدد السيقان التي ستنشأ منه. الرقم الأمثل هو حوالي 15-20 ينبع لكل متر مربع. لهذا السبب ، ولأسباب اقتصادية أيضًا ، يتم استخدام الشتلات ذات الحجم المتواضع (بشكل عام 50-80 جم) للزراعة. ممارسة لتقليل كمية البذور هي تقسيم الدرنات.
يمكن أن تنبت الدرنات قبل البذر ، وترتيب درنات البذور في أشرطة تكويم في أكثر من طبقتين ، في بيئة مضاءة جيدًا بالضوء المنتشر ، وليس جافًا جدًا ، عند درجة حرارة تتراوح بين 12 و 16 درجة مئوية. عادة ، بعد أربعة إلى ستة أسابيع من أعين الدرنات براعم قصيرة (15-20 مم كحد أقصى) ، يولد قصير ، قوي ، مصطبغ: درنات البذور جاهزة للزراعة والتي يجب القيام بها بعناية كبيرة لتجنب كسر يطلق النار. يسمح النبت المسبق بتوقع بداية الغطاء النباتي ويجعل من الممكن التحكم النهائي في البذور من وجهة نظر الخضار. كمية الدرنات المستخدمة عادة للبذر هي 20-30 قنطار لكل هكتار.
الدرنات هي 25-30 سم متباعدة في المحصول المبكر و 30-35 سم متباعدة في الأنواع الأخرى من الثقافة. المسافة بين الصفوف 60-80 سم. عمق البذر هو 5-8 سم بالنسبة لطبيعة التربة.
يمكن إجراء البذر باليد أو بالمزارعين ، حيث يتم التشغيل الآلي جزئيًا أو كليًا.

رعاية ثقافية

في التربة المعرضة للتقشر ، فيما يتعلق بالاتجاه المناخي ، تكون إزالة الأعشاب مفيدة بمجرد ظهور الصفوف بوضوح على الأرض. العملية فعالة أيضًا كمكمل لمكافحة الحرب ضد الأعشاب الضارة.
التخميد - الحشو يتكون من وضع الأرض بين الصفوف على صف نباتات البطاطس من أجل تحرر الجذور والجذور من الجزء المدفون من السيقان. يتم ذلك في خطوة أو خطوتين في الأسابيع 2-3 بعد الزراعة مع البراعم في مرحلة 2-3 أوراق تشكل كسلًا بارتفاع 20 سم على مستوى الريف: وهذا يضمن ظروف التطوير المثلى للجذور والجذور و للأطفال الدرنات. الدك يعزز التجذير ، الدرنات والتغذية ، يتجنب تخضير
الدرنات ويحميها ، وإن كان ذلك جزئيًا ، من إصابة جراثيم العفن الفطري التي سقطت على
أرض.
الري - تحتاج البطاطا إلى كمية كبيرة من المياه خلال فترة العام عندما تكون الأمطار منخفضة. نظامها الجذري الضحل ، مع اختراق ضعيف وقدرة مص ، يجعلها حساسة للإجهاد المائي. لا غنى عن الري في إيطاليا في المناطق الوسطى والجنوبية ، في حين أنه مفيد (وإن لم يكن لا غنى عنه) في المناطق الشمالية أو في مناطق الارتفاع حيث يكون نقص المياه أقل وضوحًا. تمتد الفترة الحرجة للماء من 20 يومًا قبل 20 يومًا بعد بداية التساقط ، عندما تطور البطاطس المرحلة الأكثر حساسية من دورتها وهي مرحلة توسيع الدرنات. خلال هذه الفترة يجب ألا يكون هناك نقص في ظروف الرطوبة الجيدة في التربة. أكثر أنظمة الري المستخدمة هي: تسلل الأخدود والرش.

إنتاج درنات البذور

يجب أن تتميز البيئة اللازمة لإنتاج درنات البذور بمناخ بارد مع درجات حرارة معتدلة طوال دورة النبات دون فترات متناوبة من الأمطار والجفاف. توجد هذه البيئة في إيطاليا على وجه الخصوص في الجبال ، ولكن ، مع ذلك ، تزيد اللامركزية الإقليمية ووحدات الزراعة المخفضة بشكل كبير من تكاليف الإنتاج وصعوبات الحفاظ على الدرنات. هذا الوضع يجعل من الصعب في إيطاليا توسيع إنتاج بذور البطاطس ، مما يجعلنا مدينين إلى حد كبير من الخارج لمتطلبات البذور.

درنات البطاطا المنتشرة (صورة الموقع)

الجمع والإنتاج والحفظ

يتم نقل حصاد البطاطس الجديدة ، لأسباب تتعلق بالسوق ، إلى مرحلة لم يتم فيها تعريض محيط الجلد بعد للانفصال والانفصال بسهولة عن طريق ممارسة ضغط ملموس على الدرنة بأصابع.
بالنسبة للبطاطس المعدة للاستهلاك الطازج أو للصناعة ، يجب أن تنضج الدرنات
اكتمال. المؤشرات البسيطة لتقييم النضج الذي تم الوصول إليه هي اصفرار أوراق الشجر واتساق محيط الأدمة ، والتي يجب ألا تنفصل ، ولكن تكون مدعومة جيدًا ومقاومة للتأثير. في المحاصيل الكبيرة ، يتم الحصاد آليًا ، باستخدام آلات حفر بسيطة ، تترك الدرنات في صفوف في الحقل ، والتي يتم التقاطها لاحقًا ، أو حصاد آلات الحفر. يجب أن يتم الحصاد بدون تربة رطبة ، ليس فقط لأن العملية أسهل. ، ولكن أيضًا لجمع الدرنات الجافة والنظيفة.
يمكن أن تختلف غلة الوحدة بشكل كبير فيما يتعلق بظروف البيئة والثقافة. في أفضل الحالات ، يمكن أن ترتفع إلى 400q / هكتار وما فوق ؛ ولكن أيضا يمكن اعتبار غلة 250 ف / هكتار مرضية.
التخزين - توضع البطاطس المقطوعة فورًا في السوق للاستهلاك الطازج فقط في الحالة
الإنتاج خارج الموسم (مبكرًا ، قفزة) أو مبكرًا. الجزء الأكبر من إنتاج
يتم وضع الموسم في السوق ، سواء للاستهلاك الطازج والصناعة ، تدريجيا لمدة
الفترة الزمنية التي يمكن أن تمتد إلى 8-10 أشهر: لذلك من المهم جدًا تخزين البطاطس بشكل مناسب من أجل:
- الحد من فقدان الوزن ؛
- منع انتشار وتطور الأمراض ؛
- الحفاظ على جودة الدرنات: الطهي للبطاطس للاستهلاك ، والتكنولوجيا للذين يتجهون للتحول الصناعي.
يعتمد الحفاظ الجيد على ظروف غرفة التخزين. درجة حرارة التخزين المثلى هي 5-6 درجة مئوية. يؤدي انخفاض درجات الحرارة إلى إنتاج تراكم مفرط للسكريات القابلة للذوبان (الفركتوز والجلوكوز) ، المسؤول عن "تحلية" الدرنات. يمكن أن تخضع البطاطس المخصصة للاستهلاك للعلاج بمنتجات مضادة للنمو (استنادًا إلى CICP) عندما يتعين تمديد الحفظ إلى ما بعد 2-3 أشهر مع درجات حرارة 6 درجات مئوية أو أكثر.
يجب أن تكون مستودعات الحفظ جيدة التهوية للسماح بتجفيف الدرنات التي تم إدخالها حديثًا ، وتفضل شفاء الجروح المتلقاة عند الحصاد ، ومنع تكثيف المياه على سطحها.
يمكن أن تؤدي شدة الضوء المفرطة إلى حالات قشرية خضراء. يعتبر هذا التخضير عيبًا خطيرًا لدرنات المائدة (المذاق المر ووجود سولانين) ، ولكنه يمكن أن يكون مفيدًا لدرنات البذور.

الشدائد والآفات

المحنة المناخية
يمكن أن يؤثر الصقيع المتأخر على الضرر الذي يلحق بالمحصول عندما يحدث بعد ظهور النباتات: الجفاف ضار بنفس القدر ، خاصة إذا حدث في المراحل الأولية من نمو النبات أو أثناء احمرار الدرنات. حائل يمكن أن يسبب تشوهات شديدة في الجهاز الخضري. ومع ذلك ، فإن الانعكاسات على الإنتاج تكون في الغالب بدرجة أقل مما قد يظهر الجزء الجوي. يمكن أن يكون للظروف المناخية غير المواتية تأثير سلبي غير مباشر على الإنتاج ، لأنها تفضل مهاجمة الطفيليات أو الأمراض ذات الطبيعة المختلفة.
الديدان الخيطية
الأكثر خوفًا هو الديدان الخيطية الذهبية (Heterodera rostochiensis) التي يمكنها مهاجمة النبات في جميع مراحل الدورة ، وتدمير المنتج. تستند المعركة على كل من المبادئ الزراعية ، وتبني البدائل التي تعود فيها البطاطس إلى نفس المؤامرة على فترات طويلة ، وعلى المبادئ الجينية ، باستخدام أصناف مقاومة. النيماتودا الطفيلية الأخرى للنبات ، ولكن ذات أهمية ثانوية تنتمي إلى الجين. Meloidogyne (الديدان الخيطية عقدة الجذر).
أمراض التشفير
- العفن الفطري للبطاطس (Phitophthora infestans): يحدث على الأوراق وعلى الدرنات ؛ بعض الأصناف أكثر مقاومة ؛ يمكن التحكم فيه بسهولة باستخدام علاجات مناسبة (مثل منتجات النحاس).
- الغرغرينا الجافة (Fusarium spp.): تصيب الدرنات خاصة خلال فترة الحفظ.
الجرب البودري (Spongospora subterranea) والجرب الشائع (الجرب Actinomuces) والجرب الفضي (Helminthosporium atrovirens): يؤثر على الدرنة في منطقة البشرة ، مما يتسبب في ظهور البثرات.
- الجرب الأسود أو السرطان (Synchytrium endoticum): يسبب النخر خاصة في الأنسجة الداخلية للدرنات.
- بكتريا البطاطس (Pectobacterium carotovorum var. Atrosepticum).
- الداء البديل (Alternaria solani).
- داء الترسبات المحصنة (Fusarium spp. و Verticillium spp.) يصيب الأنسجة الداخلية لسيقان الأحداث.
أمراض الفيروسات
تعتبر البطاطا من النباتات الزراعية الأكثر تأثراً بالفيروس. يمكن أن توجد العديد من الفيروسات في نفس الوقت على نفس النبات.
- الشد.
- فيروس ذ ؛
- فيروس س ؛
- فيروس أ ؛
- فيروس M ؛
- فيروس S ؛
- فسيفساء اوكوبا.
الحشرات
الكريكيت الخلد (Gryllotalpa gryllotalpa) ، وبعض أنواع المن (مثل Mtzodes persicae) ، وخنفساء (Melolontha melolontha) ، ومئزر (Agriotes lineatus) ، وخنفساء كولورادو (Leptinotarsa ​​decemlineata). من الممكن استخدام أنظمة تحكم مناسبة ومحددة ضد هذه الحشرات.

ملخص من المحاصيل العشبية - Remigio Baldoni ، Luigi Giardini - Pàtron Editore


فيديو: خطوات زراعة وحصاد البطاطس في المنزل Grow organic potatoes at home (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ingemar

    أنا أتعاطف معك.

  2. Zolobar

    اليوم قرأت عن هذا الموضوع كثيرا.

  3. Hurlbert

    إنها المعلومات الصحيحة

  4. Dom

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مجبر على الابتعاد. سأكون مجانيًا - بالتأكيد سأعطي رأيي في هذا الشأن.



اكتب رسالة